Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern |
| Lexikoneintrag: | In den Neunzigerjahren des 19. Jahrhunderts im damals neu erbauten Haus Bubenbergplatz 12 eingerichtetes Restaurant, das bis zum Abbruch des >Francke-Hauses am Ende der 1950er Jahre zum gleichnamigen Hotel gehörte. Seit den frühen 1960er Jahren hiess das Restaurant Caravelle. Es wurde wegen Abbruch des Hauses 1974 geschlossen. Das neue Restaurant im Haus Bubenbergplatz 8 hiess zuerst Café Haller, dann seit dem Ende der 1960er Jahre Restaurant Bubenberg, in den 1990er Jahren Hirschegrabe und später Cavallo star. |
| Lexikon Oberbegriffe: | Gastgewerbe |
| Urheberangabe: | Weber, Berchtold: Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern, Bern, 2016. |
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