Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern |
| Lexikoneintrag: | Gerberngasse 34. Das in den 1880er Jahren eröffnete Restaurant Matte hiess in den 1890er Jahren Café Herren, dann Café Wälti und seit dem Ersten Weltkrieg Café Hübscher. Dieser Name ist lange populär geblieben, obschon das Restaurant seit dem Zweiten Weltkrieg wieder Matte hiess. Am Ende des 20. Jahrhunderts hiess es Moitié-Moitié, bis es im ersten Jahrzehnt des 21. Jahrhunderts den Namen Santorini bekam. |
| Lexikon Oberbegriffe: | Gastgewerbe |
| Urheberangabe: | Weber, Berchtold: Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern, Bern, 2016. |
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