Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern |
| Lexikoneintrag: | Hotelgasse 3. In den 1830er Jahren eröffnetes Restaurant, das von 1888 bis 1892 Emil Althaus als „kosmopolitische Kneipe“ unter dem Namen Café Althaus betrieb. Von 1892 bis 1895 hiess der aus Düsseldorf stammende Wirt Conrad Vollert und die Wirtschaft entsprechend Café Vollert.
Lit.: Carol Mauerhofer, Die Geschichte des Restaurants Harmonie, Bern, 2004. |
| Lexikon Oberbegriffe: | Gastgewerbe |
| Urheberangabe: | Weber, Berchtold: Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern, Bern, 2016. |
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