Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern |
| Lexikoneintrag: | Im Vorgängerbau des 1959 eröffneten, 1988 ausgebauten und heute verschwundenen Hotels Krebs befand sich seit der Mitte des 19. Jahrhunderts ein Restaurant, das vom Ersten Weltkrieg an als „seul cabaret français à Berne“ Minerva, später Genferstube und seit den 1990er Jahren Escale hiess.
Standort: Genfergasse 8. |
| Lexikon Oberbegriffe: | Gastgewerbe |
| Urheberangabe: | Weber, Berchtold: Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern, Bern, 2016. |
|