Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern |
| Lexikoneintrag: | 1) 1834 befand sich die Chocoladefabrik Lacroix im Haus hinter der Liegenschaft Gerberngasse 39.
2) Die Schokoladefabrik Lindt & Kohler befand sich bis 1899, bis zu ihrem Verkauf an den Zürcher Confiseur Sprüngli, an der Wasserwerkgasse 20. Geschlossen und verkauft wurde die Fabrik erst 1937.
3) Die Schokoladefabrik Tobler befand sich bis im Juni 1985 in den 1989/93 zur heutigen >Unitobler umgebauten Gebäuden und fabriziert seit dem 19. September 1984 an der Riedbachstrasse 150 die „Toblerone“ für den weltweiten Handel. Das älteste Fabrikgebäude datiert von 1899 (Architekt: Charles Volkart), spätere Erweiterungen kamen in mehreren Etappen bis 1957 dazu. So das Hauptgebäude (Länggassstrasse 49) mit dem Eckturm 1907, das nordwestliche Haus Nr. 51 von Werner und Hektor Eichenberger 1932/33 (umgebaut 1995/96). Jean Tobler hatte seine Produktion 1865 im Haus Mittelstrasse 20 begonnen.
Lit.: Kunstführer durch die Schweiz, Band 3, Bern, 2006; Berner Jahrbuch 1986, Bern, o.J. (1985), pg. 106; Bauinventar Länggasse, Bern, 1988/96. |
| Urheberangabe: | Weber, Berchtold: Historisch-Topographisches Lexikon der Stadt Bern, Bern, 2016. |
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